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その1 そのままの(塩のみ)で味わい
その2 4種類のタレで味わい
その3 出汁を掛けて全ての旨味を堪能して頂きたいです。
ご飯を3回に分けて食べます。
一杯目は低温調理した鶏肉を添えて。
二杯目は温泉卵と味付け鳥皮を添えて。
三杯目は鶏だしと残しておいた鶏肉を添えて。